料理教室

料理教室「暦ごはんの会」は通常の料理教室とは違います。
みんなで作業を分担し、それぞれのタイミングで進めていきます。
時には料理と関係ない話なんかもあったり、みんなでわいわいと一緒にごはんをつくっていきます。
もちろん、その日の流れや手順などもお話しますし、その都度、質問にも応えていきます。


なぜ、そんな形になったかと言うと、私がそうやって教わってきたから。
わたしの料理の先生は曾祖母、祖母、母、そして現場で一緒に働いてきたスタッフなのです。
わたしの家族は自分がごはんをつくる中でやりやすかったり、おいしくなるコツを惜しげもなくわたしに伝えてくれました。
職場のみんなとは、その都度、お店をうまく回す方法を探し、どうやったら美味しくなるかを話した。
そのひとつひとつが、今のわたしをつくっています。
どれもこれも教えるでも、教わると言う風でもなかったのです。
なので、「ごはんの会」の誰かが「このやり方がいいんですよー」と言ったら、それも試してみて、比べたりもする。
個人の質問もその都度応えるし、分からなければみんなで考える。
わたしはそうした事の方がすっと身に入っていったし、楽しかったので、それに近い形で暦ごはんの会は行っています。


【暦ごはんの会開催場所について】
東京都目黒区柿の木坂にあります、doux.ce のアトリエにて開催しております。
お問合せいただきました方には、開催メールをお送りいたします。
その他、暦日記、facebook、instagramなどでも告知しております。
出張での料理教室も承っておりますのでメールにて問合せ下さい。

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